另外，台儿庄还有很多其他美食，比如狮子头、拔丝山药、鸽蛋馍等等，都是非常有特色的美食。狮子头是在南水北调之前，台儿庄人靠天吃饭时候发明的一道做菜方法，在非常珍贵的肉类条件下，人们依靠肉质、肉质质量来模仿一个可爱的形象。这道菜不单止是个工艺美，口味也异常丰富。鸽蛋馍则是台儿庄的一道早点，脆皮馍夹着摊熟的鸽蛋，再浇上香辣酱汁，味道鲜美，非常适合吃早餐。

总的来说，枣庄台儿庄好吃的非常多，不仅仅局限于这些美食，还有很多其他值得品尝的特色小吃。如果你来到枣庄台儿庄，一定要记得去品尝一下当地美食，相信你会爱上这里的美食，也会爱上这里的人情味。

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来枣庄吃什么？那可多了去了，天南海北的名菜，应有尽有暂且不说，反正别的地方有的这里都有，那别的地方没有的呢？我们也有。

枣庄本地人有三样名吃是饭桌酒席上必备的佳品：辣子鸡、羊肉汤、菜煎饼。有的人比如我，打小到现在几乎是吃着这些美食长大的，特别是现在人们变着法儿的吃，仅这几样就衍生出各种风味特色的佳肴来，但万变不离其宗，无论怎么变化，这三大名菜的精髓是无法变更的。

先说辣子鸡。无论你是大酒店，小饭店，路边摊还是单位食堂，或者居民的饭桌都是不可缺少的。辣子鸡做的好坏是衡量一个厨师橱艺高低的标准，也是衡量一个饭店生意兴衰与否的关键，更是居家男人女人会不会过日子的根本标准。你说它能不好吃吗？我只说辣子鸡的基本构成：本地鸡（别的地方是没有的，是那种小公鸡）辣椒（小尖椒、干辣椒）其他配料（基本是土豆片，也有其他的比如山药、萝卜）佐料：花椒大茴。都是最基本佐料。

羊肉汤：就是羊肉煮的汤，简单不？不简单！要不那么多的人趋之若鹜，百吃不厌？有两种吃法，一种肉和汤混合着吃，加上辣油（那种特制的羊油），芫荽、或者加些粉皮。吃起来浑身冒汗、肉香四溢。如果感冒了，就吃上一碗，再蒙头大睡，保准病除。另一种做法：肉和汤分开吃，把汤炖的发白叫清汤，每桌放一汤壶，或者干脆放一大盆，用小碗舀着喝。羊肉用辣椒、芫荽等调着吃，也可炒着吃，做法各异。说到这不能不说枣庄的名店：道北老字号羊汤，只有早晨和中午开业，晚上那顿不做！人家就这气势。每天早晨；中午；屋力屋外人坐的满满的，来晚了就得排队，人家也愿意等。一年四季就三个菜，一碗调拌羊肉，一碗调拌花生米，另赠一碟“老虎菜”，你就吃去吧，保你回味无穷，吃了这顿想下顿。知道枣庄什么肉价最贵？羊肉！煮好的羊肉28元一斤。

这菜煎饼是最价廉物美的名吃，我敢和兰州拉面比，早中晚三餐都适合，价格不到三元。但凡工厂、院校、机关、单位门前到了吃饭的时候，三三两两的围着煎饼摊，旁边放几个小凳，三四分钟就能作好，比盒饭简单，但比盒饭要充实，要滋润的多。适合上班族、学生等休息时间不多，想简单果腹的人享用。做法在简单不过，一煎饼摊，烙好了煎饼，上面抹上植物油覆上各种蔬菜，比如：豆腐、白菜、油菜、辣椒、鸡蛋……）再覆一层煎饼，可以覆盖好几层，因人而异，调料菜种可以自己选择。你就可劲吃吧，热腾腾、香喷喷、辣乎乎，哎呦，美食呀！

不能再说了，口水都下来了，想吃怎么办？来枣庄，吃正宗枣庄名吃！

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每个地方的特产都可以当做是当地的一个标志物，当你看到它你就会想起这座城市，所以，特产成为标志物是名副其实的，那山东枣庄台儿庄知名特产你知道的有哪些呢，跟我一起来看看吧！

1.含羞丸子

含羞丸子是当地的一道特色小吃，因其再起锅后会收缩一点，所以取名为含羞丸子。它的主料是鱼肉，再加入一些配料和调料，然后做成适当的大小跟鸭蛋黄大小差不多，放入油锅中炸至胀大，起锅装盘即可。因为主料是鱼肉，所以这道菜的营养主要是来着这鱼肉的，口感细腻，营养丰富，还有增强记忆力的作用哦！

2.穆柯寨酒

酒是餐桌必备，聚会，婚宴都得有酒的作陪才能尽兴。那这里我就为大家介绍一款山东的特产名酒吧！它是穆柯寨酒，这种酒有很多种类，比如紫坛原酒、瓷坛原酒等都是非常好的酒。这穆柯寨酒使用的是当地含有及其丰富的矿物质泉水制造而成的，可以说是酒中佳品。我想，如果在你的宴席上出现这种酒来作陪是不是更有意义呢！

3.张家狗肉

这台儿庄的“张家狗肉”流传至今已经有好几百年的历史了，用料考究，做工精细，肉质细腻，鲜香可口，而且营养丰富。它最有特色的就是它的煮料，采用的是当地等食材加上百年老汤，炖煮，香味儿十足，深受食客们的青睐。

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4.涛沟桥大米

大米是我们吃的最多的一种主食，不过因为大米吃太多容易长胖，所以很多年轻人都为了保持身材用其他的食物代替了大米。但是这大米的营养也是不容忽视的，它有美白的效果，还可以增加免疫力，可是一款上等的美容保健品呢。在这台儿庄就有一款大米叫“涛沟桥大米”，用它煮出来的饭鲜香，细糯让人难以抗拒。所以，这么好的绿色食品怎么能错过呢！