台儿庄古城做淮扬菜的饭店
来源：招商旅游|发布时间：2022-05-01 07:03|浏览：
台儿庄做淮扬菜的饭店
伴随着台儿庄古城的建成，南方游客比较多，台儿庄区淮扬菜馆也出现了。不过台儿庄做淮扬菜的酒店并不多，有一家是在台儿庄古城景区里面。
【枣庄招商旅游】为台儿庄古城旅游的朋友吃到适合自己口味的淮扬菜，为大家介绍一家在枣庄台儿庄古城景区里面的一家淮扬菜的饭店，供游客们参考和选择品尝。
在台儿庄古城景区里面的万家大院就是一家做淮扬菜的酒店，酒店环境优雅，座位设计水塘之上，水中君子浮于水面，灯火相衬，美不胜收，这样的就餐环境，为美味佳肴增分不少。酒店的特色餐饮以淮扬菜系为主打，辅有鲁菜、粤菜、万家私房菜、万家养生汤等多种菜肴系列，让您享尽美味，唇齿留香。
万家大院是台儿庄古城内四星级标准的酒店，高端大气，富丽堂皇，以南方菜系兼顾鲁菜及枣庄特色菜品为主
台儿庄古城淮扬菜：淮扬菜是中国传统四大菜系之一，发源于扬州、淮安。菜系充满淮、扬特点。原料多以水产为主，淮扬菜系大多以江湖河鲜为主料，以顶尖烹艺为支撑，以本味本色为上乘，以妙契众口为追求，雅俗共赏而不失其大雅，尤其是“和、精、清、新”的独特理念。淮扬菜十分讲究刀工，刀功比较精细，尤以瓜雕享誉四方。菜品形态精致，滋味醇和；在烹饪上则善用火候，讲究火功，擅长炖、焖、煨、焐、蒸、烧、炒；原料多以水产为主，注重鲜活，口味平和，清鲜而略带甜味。著名菜肴有清炖蟹粉狮子头、大煮干丝、三套鸭、软兜长鱼、水晶肴肉、松鼠鳜鱼、梁溪脆鳝等。其菜品细致精美，格调高雅。
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