1、糁，音san，迄今已有2400余年的历史。现在，糁这种吃食非常流行，多用鸡肉（或牛、羊肉）和麦仁、面粉、葱、姜、盐、胡椒粉、五香粉、香油、酱醋等原料，经多道工序制成，汤稠味浓，讲究“热、辣、香、肥”，其营养丰富，风味独特，香辣可口、肥而不腻、祛风除寒、开食健胃，入口生津，滋润全身，深受人们的青睐。一碗热糁配以油条、烧饼、烤牌等食用是美好的早餐享受。

2、鲁南地区的一种食品，老少兼宜，俗称“中国热狗”。该菜煎饼既可作宴席食品，也可作普通家庭便饭。制作简便快捷营养富余，色香味浓，最合适快节奏劳动人们的即时快餐！枣庄菜煎饼，是以鲁南地区煎饼为主料，配以种种蔬菜煎烤而成。大要系体例作要领是：正在烘烤的平锅上，摊进薄面糊，稍干后抹一层搅拌鸡蛋，熟后揭下备用。而后重双一次再制作一张煎饼，摊进事后调制的青菜馅（菜馅可用恣意蔬菜，白菜，韭菜，菠菜，瓜类，萝卜，芹菜等，配以粉条，豆腐亦可，依个别口味定，加进五香粉，麻油，盐等佐料）上面再封闭原摊好的煎饼，翻几下，折叠后切块，即可食用！

3、台儿庄的宋师傅在保持传统工艺的基础上，就面的制作工艺及佐料的配制过程进行深入细致的整理与研究，融合本民族饮食文化的精髓，加入具有温补、散寒、理气作用的30多种天然植物的根、茎、叶、果，再配以纯正地道牛骨熬成的高汤，正式命名为“黄花牛面”。“黄花牛肉面”是南北风情融汇的成果。北方人爱吃牛肉但不产黄花，南方人爱吃黄花但不爱牛肉。是大运河的渊源，给了江南江北饮食习俗融合的机缘。“黄花牛肉面”逐渐形成了稳定而独特的原料配方及制作工艺，不仅具有口感纯正清爽，味感厚重，饱满。前味，中味，衔接紧凑，餐后余香绵长的独特风味，而且对脾胃寒凉，气滞胃痛具有显著的食疗作用。同时，黄花牛肉面所选牛肉汤，营养价值极高，含有牛骨中的一些丰富的营养物质，饮汤会让您更加的健康长寿！

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4、运河石头大饼始于北宋初年，为鲁南、苏北运河两岸的传统地方名吃。运河石头大饼融入多种原料精制而成，外酥里嫩、油香饶舌、香脆可口，历经百年发展采用传统工艺，辅以现代加工手艺，研发出甜、五香、牛肉等不同风味的大饼，且麦饭石中含有铁、钙等多种元素，大饼吸收，人吃健康。被誉为：山东名吃、地方名吃

5、据《本草纲目》记载，台儿庄作为南北交通枢纽和不同文化交融之地，不同品类的家鸡随着外来人口汇集台儿庄，经过自然杂交，形成了相对定型的鲁南鸡种，为辣子鸡的开发奠定了基础。相传，枣庄辣子鸡在乾隆年间就已经在餐馆、酒店出现，成为独具特色的美食。正宗的枣庄辣子鸡，选取薄皮辣椒和性成熟之前的黑腿红公鸡为主料，公鸡以在山地或瓜地放养的为佳，体重一般在一斤半左右，辣椒须是半红半紫的薄皮辣椒。锅烧热，放油，待油八成热时放入花椒，待花椒炸出香味稍稍变色时用漏勺捞出，然后放入八角、红辣椒，炸出香味后放入姜、切好的鸡块，迅速翻炒，待鸡肉变色后放醋、葱，继续翻炒，加入香叶、桂皮等调料，保证了辣子鸡的风味与营养。枣庄辣子鸡口味纯正，让您流连忘返。

6、《本草纲目》：“羊者，祥也”。羊肉大热大补，具有补中益气、安神止惊，开胃健力，壮阳益肾，消渴利水之功效，食之可延年益寿。长腿白公山羊为枣庄所特有，是欧洲奶山羊与当地白山羊杂交之后，肉质细嫩，膻味轻微，是羊肉汤的首选原料。其中，“仙人洞三道汤”独树一帜，形成于康乾盛世，又称作“盛世羊肉汤”，被万岁爷誉为“天下第一汤”。炖煮“仙人洞三道汤”的羊需在山上放养两年，身体健康，毛色鲜亮，头角挺直的公山羊。炖煮羊肉汤的水，是仙人洞滴水井中的泉水。将煮好的羊骨汤去掉浮油后，选取最嫩的纯羊肉放入，将肉煮熟，此乃第一道汤。这道汤肉丝柔韧，营养丰富，能使人发汗祛湿，恢复体力，元气大补。煮过一道汤的羊肉，加水再煮，即为第二道汤。肉汤鲜美可口，肉质细嫩，口味纯正。第三道汤清淡爽口，可大量饮用，补充水分。三道汤风味各异，营养不同，各具特色。

7、豆腐是我国炼丹家——淮南王刘安发明的绿色健康食品。时至今日，已有二千一百多年的历史。豆腐营养丰富，含有铁、钙、磷、镁等人体必需的多种微量元素，还含有糖类、植物油和丰富的优质蛋白，素有“植物肉”之美称。豆腐的消化吸收率达95%以上。两小块豆腐，即可满足一个人一天钙的需要量。枣庄辣豆腐的豆腐原料选自上等黄豆，传统手工自制，纯天然无污染。豆腐切块经过大火烧汤熬煮，再添加辣椒及各种香料，兼具美味与营养，吃的健康、辣的够味，是枣庄具有百年历史的传统小吃。

8、看菜名你又觉得是甲鱼做的什么大补、食疗一类的“概念菜”了。错！“老鳖”是对一种面饼的形象比喻，就是把面团湿水放在手上拍成巴掌大的圆饼。在饨菜的铁锅里沿着菜汤贴一圈，让饼接触到汤水。在菜汤似开未开时放入“老鳖”，盖上锅盖焖上一会，菜汤里的滋味随着水分就浸入了面饼，所以这道美食还有个俗名“喝饼子”。面饼经这似煮似蒸似煎地处理一小会儿，揭锅一看就像一只只“老鳖”爬在菜汤周围喝水，“老鳖靠河沿”由此得名。这时您要问了，“面饼能有什么好吃的”？学问就在这“老鳖”喝进的汤里了，汤水里一般要放进或鱼、或肉、或鸡、或骨等食材，荟上素菜一起饨的，焖的那一会，荤腥食材的味就入了面饼里去了。这时口感已经比菜汤里饨的鱼、肉本身还好，一般是饼子吃光了，还剩半锅菜。这道菜是一般台儿庄人都吃得上的。

二、自驾游台儿庄古城,打算住在古城里,你觉得可以吗

1、我们都知道，其实现在人们都比较喜欢自驾游，自己开着车去自己喜欢的地方去就完，我觉得这是一件非常不错的事情，那么有些人就会产生这样的疑惑，就是自驾游台儿庄古城打算住在古城里面，你觉得可以吗？对这一问题的回答，我觉得当然是可以的，而且在里面停车以及出入都是非常方便的，下面门具体来了解一下。

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2、相信大家对台儿庄古城也都是有一点的了解，我们都知道这个地方，它本身就在京杭大运河的中心点，而且每当我们看到这种景色的时候，其实很多人都会感觉到非常的宏伟壮观，而且也会感觉到这真的就是我们。国家长期以来遗留下来的一些优秀的历史文化，这样的话，我们才能够观赏到里面的一些具体的特点所以在我个人看来，我觉得如果自家又要去台儿庄古城的话，晚上住在里面也是可以的，让我们就可以体会不同的感觉。

3、当我们开车到古城里面的时候，其实他有很多的地方都是可以直接进去的，同时里面人也非常多，但是出来也是非常方便，所以在我个人看来，只是我们住在古城里面，我们开着车进去，我们也能够很顺畅的就能够开车出来，所以我觉得这也根本就不影响什么，同时我们在里面还可以看到热热闹闹的场景。

4、所以我们在平时的生活中，也应该要更多的去关注这方面的问题，对每个人而言，了解这方面的问题对我们都是有一定的好处的，而且现在大部分的年轻人都非常喜欢去旅游，所以我们在旅游的时候，我们应该要提前了解一下里面的一些具体的路线以及地点之类的。以上就是我总结的一些对这一问题的认识。

三、自驾游台儿庄古城,打算住在古城里,你觉得可行吗

台儿庄是著名的景点，尤其是在晚上，风景非常好，因此如果是自驾游到台儿庄古城，打算住在古城里，是非常可行的。一方面，能够更好的看夜景，另外一方面出行也会非常方便，接下来跟大家具体说明。1.住在古城里能够更好的看夜景。

台儿庄有非常多优美的景色，特别是运河和古城墙，在白天能够看到很好的风景，但是真正好的是夜景，因此如果在外面，很难在台儿庄古城里面看到夜景，但是如果住在古城里面，当然能够更好的看夜景，而且在晚上也可以吃美食，很多人也会去著名的酒吧游玩，同时认识更多的朋友，因此住在台儿庄古城是一个非常好的选择。2.住在古城里，吃饭和出行会更方便。

如果晚上没有住在古城里，想去古城里游玩，出行会非常的不方便，光是旅途的劳累就会极大的影响自己的旅游体验，因此住在古城里面，出行就会非常方便，古城里面有很多美食，特别是当地的一些社会餐厅，一般都是晚上的时候人流量非常大，有些独特的菜系也会专门在网上才能吃到，所以住在古城里会非常方便，在古城里住宿的时候也有很多选择，可以选择一个更加经济的酒店，一般准三商务酒店就可以。晚上在酒吧喝酒，同时认识朋友，是一件非常有趣的事情。总而言之，如果是自驾旅行，打算住在古城里是一个非常好的想法，一方面古城在晚上会有很多独特的景色，还有很多表演，如果住在古城外面，会非常不方便，而且住在古城里面，还省去了来回跑的疲劳，提升旅游体验，还能够在酒吧喝酒，多认识朋友，因此是一个非常好的选择。