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1、糁，音san，迄今已有2400余年的历史。现在，糁这种吃食非常流行，多用鸡肉（或牛、羊肉）和麦仁、面粉、葱、姜、盐、胡椒粉、五香粉、香油、酱醋等原料，经多道工序制成，汤稠味浓，讲究“热、辣、香、肥”，其营养丰富，风味独特，香辣可口、肥而不腻、祛风除寒、开食健胃，入口生津，滋润全身，深受人们的青睐。一碗热糁配以油条、烧饼、烤牌等食用是美好的早餐享受。
2、鲁南地区的一种食品，老少兼宜，俗称“中国热狗”。该菜煎饼既可作宴席食品，也可作普通家庭便饭。制作简便快捷营养富余，色香味浓，最合适快节奏劳动人们的即时快餐！枣庄菜煎饼，是以鲁南地区煎饼为主料，配以种种蔬菜煎烤而成。大要系体例作要领是：正在烘烤的平锅上，摊进薄面糊，稍干后抹一层搅拌鸡蛋，熟后揭下备用。而后重双一次再制作一张煎饼，摊进事后调制的青菜馅（菜馅可用恣意蔬菜，白菜，韭菜，菠菜，瓜类，萝卜，芹菜等，配以粉条，豆腐亦可，依个别口味定，加进五香粉，麻油，盐等佐料）上面再封闭原摊好的煎饼，翻几下，折叠后切块，即可食用！
3、台儿庄的宋师傅在保持传统工艺的基础上，就面的制作工艺及佐料的配制过程进行深入细致的整理与研究，融合本民族饮食文化的精髓，加入具有温补、散寒、理气作用的30多种天然植物的根、茎、叶、果，再配以纯正地道牛骨熬成的高汤，正式命名为“黄花牛面”。“黄花牛肉面”是南北风情融汇的成果。北方人爱吃牛肉但不产黄花，南方人爱吃黄花但不爱牛肉。是大运河的渊源，给了江南江北饮食习俗融合的机缘。“黄花牛肉面”逐渐形成了稳定而独特的原料配方及制作工艺，不仅具有口感纯正清爽，味感厚重，饱满。前味，中味，衔接紧凑，餐后余香绵长的独特风味，而且对脾胃寒凉，气滞胃痛具有显著的食疗作用。同时，黄花牛肉面所选牛肉汤，营养价值极高，含有牛骨中的一些丰富的营养物质，饮汤会让您更加的健康长寿！
4、运河石头大饼始于北宋初年，为鲁南、苏北运河两岸的传统地方名吃。运河石头大饼融入多种原料精制而成，外酥里嫩、油香饶舌、香脆可口，历经百年发展采用传统工艺，辅以现代加工手艺，研发出甜、五香、牛肉等不同风味的大饼，且麦饭石中含有铁、钙等多种元素，大饼吸收，人吃健康。被誉为：山东名吃、地方名吃
5、据《本草纲目》记载，台儿庄作为南北交通枢纽和不同文化交融之地，不同品类的家鸡随着外来人口汇集台儿庄，经过自然杂交，形成了相对定型的鲁南鸡种，为辣子鸡的开发奠定了基础。相传，枣庄辣子鸡在乾隆年间就已经在餐馆、酒店出现，成为独具特色的美食。正宗的枣庄辣子鸡，选取薄皮辣椒和性成熟之前的黑腿红公鸡为主料，公鸡以在山地或瓜地放养的为佳，体重一般在一斤半左右，辣椒须是半红半紫的薄皮辣椒。锅烧热，放油，待油八成热时放入花椒，待花椒炸出香味稍稍变色时用漏勺捞出，然后放入八角、红辣椒，炸出香味后放入姜、切好的鸡块，迅速翻炒，待鸡肉变色后放醋、葱，继续翻炒，加入香叶、桂皮等调料，保证了辣子鸡的风味与营养。枣庄辣子鸡口味纯正，让您流连忘返。
6、《本草纲目》：“羊者，祥也”。羊肉大热大补，具有补中益气、安神止惊，开胃健力，壮阳益肾，消渴利水之功效，食之可延年益寿。长腿白公山羊为枣庄所特有，是欧洲奶山羊与当地白山羊杂交之后，肉质细嫩，膻味轻微，是羊肉汤的首选原料。其中，“仙人洞三道汤”独树一帜，形成于康乾盛世，又称作“盛世羊肉汤”，被万岁爷誉为“天下第一汤”。炖煮“仙人洞三道汤”的羊需在山上放养两年，身体健康，毛色鲜亮，头角挺直的公山羊。炖煮羊肉汤的水，是仙人洞滴水井中的泉水。将煮好的羊骨汤去掉浮油后，选取最嫩的纯羊肉放入，将肉煮熟，此乃第一道汤。这道汤肉丝柔韧，营养丰富，能使人发汗祛湿，恢复体力，元气大补。煮过一道汤的羊肉，加水再煮，即为第二道汤。肉汤鲜美可口，肉质细嫩，口味纯正。第三道汤清淡爽口，可大量饮用，补充水分。三道汤风味各异，营养不同，各具特色。
7、豆腐是我国炼丹家——淮南王刘安发明的绿色健康食品。时至今日，已有二千一百多年的历史。豆腐营养丰富，含有铁、钙、磷、镁等人体必需的多种微量元素，还含有糖类、植物油和丰富的优质蛋白，素有“植物肉”之美称。豆腐的消化吸收率达95%以上。两小块豆腐，即可满足一个人一天钙的需要量。枣庄辣豆腐的豆腐原料选自上等黄豆，传统手工自制，纯天然无污染。豆腐切块经过大火烧汤熬煮，再添加辣椒及各种香料，兼具美味与营养，吃的健康、辣的够味，是枣庄具有百年历史的传统小吃。
8、看菜名你又觉得是甲鱼做的什么大补、食疗一类的“概念菜”了。错！“老鳖”是对一种面饼的形象比喻，就是把面团湿水放在手上拍成巴掌大的圆饼。在饨菜的铁锅里沿着菜汤贴一圈，让饼接触到汤水。在菜汤似开未开时放入“老鳖”，盖上锅盖焖上一会，菜汤里的滋味随着水分就浸入了面饼，所以这道美食还有个俗名“喝饼子”。面饼经这似煮似蒸似煎地处理一小会儿，揭锅一看就像一只只“老鳖”爬在菜汤周围喝水，“老鳖靠河沿”由此得名。这时您要问了，“面饼能有什么好吃的”？学问就在这“老鳖”喝进的汤里了，汤水里一般要放进或鱼、或肉、或鸡、或骨等食材，荟上素菜一起饨的，焖的那一会，荤腥食材的味就入了面饼里去了。这时口感已经比菜汤里饨的鱼、肉本身还好，一般是饼子吃光了，还剩半锅菜。这道菜是一般台儿庄人都吃得上的。
我认为如果让我在青州古城和台儿庄中选择一个，我会选择青州古城，当我在去年的时候也去过青州古城，青州古城里面确实不错，对于旅游来说，不要门票，而且里面还有非常多的小吃，在其中还有基督教的教堂，我单身公害i取得时候是假期，人非常的多，在青州古城里面还有非常多的古建筑，我们可以感受古建筑的气氛，对于这些我们都知道在现在的生活中很少能看到这些，所以说去一趟青州古城非常的有意义。以上就是我的全部个人观点，希望可以赢得大家的喜欢！两个地方都玩过。来回复这个问题！青州古城门票免费！在马路边，与景区外四通八达，物价便宜！台儿庄古城门票收费！物价有些贵！在一个封闭的环境中，所有的商店都要在景区买卖。台儿庄规模大！景点多！青州规模小，景点不是很多！个人感觉还是台儿庄好玩一点！仁者见仁，智者见智的问题！作为一个青岛人有好多次准备去台儿庄玩，就是觉得门票太贵，没去。全家去游玩的话，门票是一个不小的花费。2018年青岛开峰会，山东所有景点对青岛人免费开放。每天还有800元补贴，所以台儿庄终于去了一趟。还住在台儿庄里面过夜！台儿庄的夜色确实迷人！漂亮！繁华！热闹！夜晚游玩景点这一特色要比青州古城要好的很多！夏天还可以随意找一个地方消磨一个晚上，冬天太冷，肯定要找一个地方住下，这又是一笔不小的花费！钱是一个主要问题！如果经济来得及，总结一下，台儿庄古城比青州古城要好玩的多！这是台儿庄的夜晚照的照片！夜游台儿庄是一个特色！我回答过一次青州古城和台儿庄古城哪个更值得游玩。虽然青州古城是免费的，而台儿庄古城是收费的，可是每到节假日，台儿庄古城都是人满为患，特别是堵车严重，这一点说明了哪个更值得游玩了！？今天，分享几张台儿庄古城夜景照片！今年的古城每一个角落，都有花灯。古城东门。如果你是外地的朋友，想真正的了解台儿庄古城，那最好，安排两天，白天游览古城的景点：台儿庄大战古城遗址、清真古寺、天后宫、泰山行宫、酿酒坊、关公庙等等。如果只是为了拍几张照片，匆匆而过，你感受不到古城的魅力。所以，请朋友安下心来，晚上看花灯，白天游古城。最后附加几句，大学生、-残疾人、65周岁以上的老人和18周岁以下的少儿都是免费的（需要证件）。说到这里，游青州古城还是台儿庄古城，你自己决定吧！青州古城、台儿庄古城都去过青州古城不收门票，是省下一笔不小的开支，靠近马路边，古城里面物美价廉，应有尽有，小吃一条街，青州特产，兴隆点心满街是，想吃什么有什么。古建筑很多，总的面积小一些。台儿庄古城收费比较高，古城里面物价比较贵，里面面积比较大，小吃、饭店，住宿，景点多，最吸引人的地方是大运河的河叉从里面通过，晚上的夜景特别漂亮，晚上还可以座船游夜景，非常的美丽，还有很多特产可以回带，玩的比较舒服。答案当然是青州古城了！因为青州是古九州之一，古青州是名符其实的古城。而台儿庄都是新建的景点！青州有2200年的建城史，先后建起过广县城广固城东阳城南阳城等几个古城。如果从城南门进城的话，可以从阜财门进来，路边有些古建筑，也有些仿古建筑，顺着城中石板路往北走不远，路东就是著名的冯阁老花园，解放后改名偶园，也叫公园，里面假山，凉亭，石碑，古树，水塘，特别是福禄寿喜四座西湖石，更是阁老府的珍藏！路西有两座教堂，基督教堂，真主教堂，都是百年建筑。一路上牌坊，古门楼随处可见。老槐树煎包也是青州名吃，可以去尝尝。从老槐树往北直走就是北门里跟北关老街，还有几百年大水冲不坏的万年桥，老街东边是宋城，新建的仿古城。老槐树往东就是古城城里，老街巷有东门街，青州府贡院，南营街。北营街，火巷街，卫里巷，昭德古街，清真寺，真教寺。在这些老街上也许你随意走进一个院子，就是古时的王侯将相的老宅。这些地方需要静静的体会。老槐树往西可以去西门，唯一的一个县级市里的国家一级博物馆就在西门附近，有状元卷，龙兴寺出土文物，你可以看一下。西门公园还有李清照范仲淹故居，三贤祠等，西门水库，古树古景美如苏杭！城南有云门山，驼山，九龙峪景区，仰天山景区，广福寺，龙兴寺等寺庙石碑佛像！青州府几千年文明史，老祖宗留下的文化遗产随处可见，名人，名胜数不胜数，字画收藏，非遗特产，说不尽道不完，欢迎你们来青州看看！都是同一种类型的景区，各有千秋吧，有时间的话，都值得一去。如果非要排个次序，台儿庄古城应在青州古城之上。一、从体量上讲，台儿庄古城比青州古城要大。青州古城从狭义上讲，是以北门大街、偶园街为主的青州古街，广义上讲，青州博物馆、云门山等都属于青州古城，打包创的5A。仅从核心景区来看的话，台儿庄规模大一些。二、从内容上讲，台儿庄古城内容更丰富。美食、民俗、客栈、非遗，两地都有。而台儿庄门类更多，最重要的是有水乡风情。三、从消费上讲，台儿庄古城门票高了点，而青州古城古街部分是免费的，至于其他的一些景点，如偶园、云门山等，都单独售票。四、从影响力上讲，台儿庄古城近年来营销势头比较猛，尽管青州古城影响力也很大，但总感觉，青州古城还要略逊一筹。五、从文化特质上讲，各有特点。青州古城更重要的是领略古九州之一青州的历史文化，丰厚的历史文化积淀，一定让游客慨叹不已。而台儿庄古城强调的更多的是二战遗址和运河文化。供参考！青州，古九州之一，有七千年的历史，悠久的历史，灿烂丰富的古文化，优美的景区风光，是著名的国家5A级自然风景区，进入景区，仿佛把你穿越到几千年的历史中，让你浮想联翩！台儿庄，同样是一座历史文化名城，大运河穿行而过，也是一座水城，也有悠久的历史文化。台儿庄本是一座古城，但被侵华日寇炸毁，台儿庄战役斐声中外，而此台儿庄是一座新建仿建古城，辉煌！两座古城，各有特点，最好，设计一条旅游线路，让你尽情饱览两座古城的独特魅力！这两个地方都去过，可以说各有特色。论历史，青州的地位肯定盖过台儿庄，是真正具有几千年历史的古城。但现在的青州古城已不是当年的古城，虽然保留了一部分明清建筑，但大部分都是后来仿建的。台儿庄古城也不古，众所周知，台儿庄在徐州会战中是主战场，在炮火中几乎华为灰烬。现在的台儿庄也以这次战役闻名。这是抗战中的一次大捷，极大鼓舞了中国人的抗日意志。战后的台儿庄古城已是一片废墟，现在的台儿庄古城也是重建的，可以说是一座现代仿古城市。但从旅游的角度看，个人认为台儿庄古城的景致是青州古城比不了的。台儿庄古城其实就是一个大的园林城市，兼具南北特色。建筑古朴精致，布局错落有致。曲径通幽，碧荷翠竹，古木石街，别有韵味。大运河支流穿城而过，营造出江南水乡的氛围，小桥流水，古藤人家，美女摇橹，清歌和灯影，红灯照衢溪，夜景尤美。穿行台儿庄古城，就如同迷失在唐宋某朝，周边全是中国元素。门楼，牌坊，客栈，石街，红灯，酒幡，步换景移，诗情画意，让人流连忘返。虽然是重建的古城，但让人看不出重建的痕迹，让人误以为真是行走在一片时光弥远的古代城市中。青州古城则现代痕迹浓重，就如同观看某个影视基地，随然也很壮观典雅，但心理上已经认同它是假的了。好在青州古城不收门票，无事的时候也可以一览。毕竟青州的历史太悠远，站在古街上冥想一下昔日的辉煌也是一种确实的感受。总之，如果要游玩，我认为台儿庄古城比青州古城大有看头。台儿庄古城值得去第二次，第三次。两个古城都各有特色，游玩的话主要看你时间安排，如果只是白天一天时间，推荐你去青州古城。台儿庄古城需要你有充足的时间细细游玩。我是陪老爸老妈中午到的台儿庄古城，不是旅游季所以住在景区里面的民宿，在水边，环境很好。老人凭身份证不要门票，我们买的门票，两日有效，而且可以不限次自由出入。下午在景区游玩，晚上出去景区外吃饭，回来沿着水边走欣赏夜景，台儿庄古城的夜景真心好，景点多。第二天把整个古城又转一遍，晚上离开，这样会觉得台儿庄古城很好玩，单纯一个白天玩台儿庄古城会觉得门票太亏，没意思作为枣庄人，还是大学生。自从08年台儿庄古城开建就去过一趟。然后以后多次去台儿庄见证了台儿庄的一步步建设。台儿庄古城在08面的面积估计只有现在的三分之一，那时的台儿庄古城周边环境要远比现在差的多，周边农村星罗密布。 13年后来又去了一趟台儿庄古城，台儿庄古城已经初具规模了，内展馆，消费一应俱全。 18年的台儿庄古城复兴楼已经树立，各种民俗博物馆、酒店、餐饮也一应俱全，具有传统鲁南民味，和民国建筑风格。各类宗教场馆一应俱全、鲁南武术博物馆也很有意思。在路上蹭了一会导游才知道台儿庄的故事是那么多，也是一种精神学习之旅。去台儿庄不仅能观赏江南水乡的独特风景，还能领略到很少为人们所知的民俗特色。总之台儿庄古城欢迎你枣庄欢迎你，早来枣好，来枣更好。
台儿庄古城可以游玩的面积较量大，古镇风光美妙，到这边发起游玩一到两天的时间，到了夜晚的古城灯火通明，夜景很是炫丽，那么到这边游玩，住在景区那边呢？
堆栈依三百多年的古运河落座，共计24间高端客房，房间有美式气势气魄、新中式气势气魄、地中海气势气魄等，拒绝传统的千篇一律，每一个房间都另具匠心，是小型团队和家庭出游的首选。
这里是台儿庄汗青上最悠久的店肆之一，前身是“晋元号”，为明万积年间山西商人所开设。堆栈接近古城南门、东门，凭据五星级旅馆尺度装配，同时拥有奢华中式房和浪漫欧式风情房，及高等集会会议室、豪华宴会包间等。房间共计40余间。
位置优越，位于非遗街东首，邻近美食街，情况幽静，设计精美。旅馆特设7个佳构主题院落，每个院落均是差异特色，博看小说网，瓷艺、蜡染、丝绣、木作、石刻、水墨、剪纸…旅馆共设客房208间，房间多元化，设有标间，大床房，家庭房，家庭套房，供您出差、旅游、休闲和大型集会会议欢迎等多种需求。
住宿岛堆栈位于台儿庄古城内台湾街（非遗博览佳构街），2012年9月开业，接近古城西门和兰祺国际会展中心，独立住宿区、情况美妙、交通便利、餐饮集会会议利便快捷、可容纳约300人同时居住。其修建气势气魄融合了徽派修建的自然古朴、隐僻典雅，江南园林的清新灵秀，欧式修建的富丽雄伟。
枕河堆栈位于台儿庄古城内箭道街（美食一条街），2013年4月开业。分10个小院，共199间客房，清澈的小彭河穿流而过，南依再起河，河街相邻、水陆并行，小桥流水，粉墙黛瓦。堆栈内多有临水观景房，适合团队、集会会议等大型团队入住。
2011年5月开业，位于古城富贵主街道大衙门街中段，古典气势气魄，经济实惠，其下设七星阁、五行馆、彭启、会宾楼、三元堂。旅馆装潢古朴、典雅、精美，拥有设施齐全的种种客房。房间内冷暖空调、电地暖、24小时冷热水、数字电视、wifi等设施一应俱全，是您放松身心的宁静休憩地。
2012年10月开业，位于古城月老河两侧，是一处专为情侣打造的特色堆栈。假如你喜欢他（她），就带他（她）来情侣堆栈，临水而居，看江晨美景烟雾缭绕，品浓情蜜意慵懒糊口。
2012年10月开业，位于古城内再起广场正劈面丁字街内。紧邻美食、演出、娱乐为一体的再起广场，吃喝娱乐尽在眼底，堆栈整体外观为古朴典雅而又气势恢弘的欧式修建气势气魄。堆栈共54间客房，客房回收最新环保式独立供水系统，令您随时可享受旅途劳累之后洗浴解乏的兴趣；房间内的高清液晶电视和无线wifi能让您随时分享旅途脸色。
兰花堆栈，以新中式气势气魄为基调，插手优雅的兰花秘闻，随处流溢出岁月的含香，浮现浓烈的东方之美。堆栈位于近再起广场，位于台儿庄古城主街道旁，共计客房41间。
台儿庄汗青文化深厚，形成于汉，成长于元，繁荣于明清，古城面积2平方公里，53处战争遗迹生存完好，重建后的台儿庄古城，成为世界上继华沙、庞贝、丽江之后第四座重建的古城，不只是世界第三座二战都市，也是全国独一的海峡两岸交换基地。
地点：山东省枣庄市台儿庄区北岸路与康宁路交汇处
京福高速(滕州南、枣庄、曹庄、柳泉、徐州东)出口至枣庄市台儿庄区;
京沪高速(苍山、郯城、新沂)出口至枣庄市台儿庄区;
连霍高速(邳州、徐州)出口至枣庄市台儿庄区;
淮徐省道出口至枣庄市台儿庄区。
台儿庄古城旅游攻略
