临沂夹谷山红色教育基地简介

      夹谷山旅游区是国家AAA级旅游景区、全国爱国主义教育基地和国防教育基地。2011年，原中央政治局委员、军委副主席、国防部长迟浩田专门为景区题写"红色国防教育基地"。

 

      夹谷山地理位置重要，抗日战争时期，刘少奇、罗荣桓、陈毅等新中国元帅均来此查看地形和指挥战役。在毛泽东主席深挖洞、广积粮的号召下，经中央军委批准，1958年至1968年，十年的时间挖通了一条地下军事战备洞。该地下战备洞主通道3100米，猫耳洞通道2000米，为人字形通道，共分东、北、西南三个洞口，北洞口在临沭境内，东、西南两个洞口在江苏境内。

      夹谷山主峰海拔304.9米,属临沂、日照、连云港三角地带交汇处，历史上著名的齐鲁会盟发生于此。现有圣人殿、圣庙、圣化亭、魁星阁和夹谷书院等建筑群遗址，建筑面积约15000平方米。

 

      夹谷山山谷深邃，树木葱茏，风吹石洞，嘤嘤作鸟鸣声，若即若离，形成了赣榆八景之一的"夹谷莺啼"。山上还有圣人泉、老母奶奶洞、孟良石、响石、尼山分秀等名胜景致。

 

      以"夹谷圣境·别有洞天"为主题定位，规划建设入口服务区、知青文化村、地下战备司令部、茶文化区、采摘园区、探古览胜区、山林观光区和休闲度假区等功能区。
 

      夹谷关旅游区位于山东省临沭县玉山镇，距县城30公里，离青临高速临沭出口3公里，属临沂、日照、连云港三角地带交汇处。

 

      自驾线路：由G25长深高速临沭收费站下高速向西直行，到国道G327路口按照指示牌左转，顺国道G327直行11.8公里，国道G327与唐湾路路口按照指示牌左转，顺塘湾路向北10.4公里，按照指示牌路口右转抵达夹谷关景区。

      临沂物产丰富、食俗久远，传下来许多独具特色的食品，如：糁、六姐妹煎饼、莒南锅饼、沂水丰糕、咸豆粥等都是沂蒙独有的地方小吃，比较著名的特色菜有：光棍鸡、莒南炉肉、孝山藕等。八宝豆鼓被公认为天下的美食。

  

1、蒙阴光棍鸡 

  

      蒙阴光棍鸡是临沂蒙阴地方名吃，风靡沂蒙山区。创始人付泽明在蒙阴县城西岭开设炒鸡店，以烹制蒙山大公鸡为主，色泽红亮、汁宽味浓、鲜香醇厚、药香浓郁，口味鲜美、风味特殊吸引了大批食客。因炒鸡店工作人员全部是男士，取材又全是大公鸡，便将此菜戏称“光鸡”，此店即叫“光棍鸡店”。

  

2、八宝豆鼓

  

      八宝豆鼓是山东省临沂的一种地方小吃。临沂八宝豆鼓酿造工艺首次出现于道光年间，当时城里“惟一斋”酱园经理细心考察了附近各县酱园及农民制作豆鼓的不同工艺，博采诸家之长，摒弃诸家之短，几经改进，研制成独具一格的“惟一斋八宝豆鼓”。 

  

3、沂水丰糕 

  

      沂水丰糕，沂水县著名传统名吃，发明于公元1797年，为沂水独有。丰糕寓意“年年丰收，步步登高”之意。专在中秋节期间制作出售，是沂水人外出访友的上等礼品。

 

4、煎饼

  

      煎饼是山东特产吃食。煎饼是传统临沂人的主食。临沂传统煎饼多以麦子、高粱、玉米、谷子、地瓜干等为原料，有名的是莒南石磨麦煎饼。吃起来能够感受到粗粮的香气萦绕不去。临沂煎饼很薄，卷起来吃时却又较硬，是对人牙齿和咀嚼力量的考验。经过改造，现在的煎饼软和了很多，有名的六姐妹煎饼。

 

5、糁

  

      糁(鲁南地区方言念sá)是临沂市民经典的粥食和贴心的早餐食品。临沂市民中有口碑的是“南关”糁，选料考究，味道纯正，分店众多。虽然每家糁馆都门面较小，但却飘香百里，口口相传。