台儿庄传统美食名吃“张士脆皮鸡”

台儿庄美食，台儿庄名吃，台儿庄特产—张氏脆皮鸡

      张氏脆皮鸡在台儿庄地区有着百年传承、别样风情的传统美食名吃。张士脆皮鸡具有色白如玉、皮脆肉嫩、爽口清香的特点，滋阴补虚、强身健体的功效。一直在鲁南苏北地区享有盛誉，是当地百姓家常招待宾客、喜庆婚宴的必备佳肴。

      张士脆皮鸡的制作方法是精选本地3年以上的纯天然散养土鸡作原料，加入18味中草药入汤锅慢煮，又经蒸笼、挂凉等九道工序精制而成，食用张士脆皮鸡时不用加任何佐料，大限度的保持了家鸡的营养价值和本色本味。

      来到台儿庄古城，如果想吃到这美味可口的台儿庄特产美食，其实不难，沿着大衙门街走到至尊桥，往左一拐就能看到张士脆皮鸡在台儿庄古城景区内的实体店面，并且还可以尝到台儿庄地方名吃“张家狗肉”和“冯家驴肉”。

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