糁汤，历史悠久，已有2400余年。现在，糁汤十分受欢迎，主要用鸡肉（或牛、羊肉）和麦仁、面粉、葱、姜、盐、胡椒粉、五香粉、香油、酱醋等原料，经过多道工序制作而成。汤稠味浓，讲究“热、辣、香、肥”，营养丰富，风味独特，香辣可口、肥而不腻、祛风除寒、开食健胃，入口生津，滋润全身，深受人们喜爱。吃一碗热糁，搭配油条、烧饼、烤牌等，是美好的早餐选择。

二、菜煎饼

鲁南地区的菜煎饼，适合所有年龄段的人食用，俗称“中国热狗”。这种食品既可以作为宴席食品，也可以作为普通家庭的便饭。制作简单快捷，营养丰富，色香味浓，非常适合快节奏生活的人们作为即时快餐。枣庄菜煎饼，是以鲁南地区煎饼为主料，配以各种蔬菜煎烤而成。制作方法是：在热锅中先摊上面糊，稍干后抹上鸡蛋，熟后揭下备用。然后再次摊一张煎饼，将事先调好的蔬菜馅（可以使用任意蔬菜，如白菜、韭菜、菠菜、瓜类、萝卜、芹菜等，加入粉丝、豆腐也行，根据个人口味添加五香粉、麻油、盐等调料）放在上面，再盖上原来的煎饼，翻动几次，折叠后切块即可食用。

三、黄花牛肉面

台儿庄的宋师傅在保持传统工艺的基础上，对面的制作工艺及佐料的配制过程进行了深入研究，融合本民族饮食文化的精髓，加入具有温补、滚宽散寒、理气作用的30多种天然植物的根、茎、叶、果，再配以纯正地道的牛骨熬成的高汤，正式命名为“黄花牛面”。黄花牛肉面融合了南北风情，北方人爱吃牛肉但不易得到黄花，南方人爱吃黄花但不爱牛肉。大运河的文化交流给了江南江北饮食习俗融合的机会。“黄花牛肉面”逐渐形成了稳定而独特的原料配方及制作工艺，不仅具有口感纯正清爽，味感厚重，饱满的前味、中味，衔接紧凑，餐后余香绵长的独特风味，而且对脾胃寒凉，气滞胃痛具有显著的食疗作用。同时，黄花牛肉面所选牛肉汤，营养价值极高，含有牛骨中的丰富营养物质，饮汤会让您更加健康长寿！

四、运河石头大饼

台儿庄有什么小吃美食店，台儿庄有哪些小吃

运河石头大饼起源于北宋初年，是鲁南、苏北运河两岸的传统地方名吃。运河石头大饼采用多种原料精制而成，外酥里嫩、油香饶舌、香脆可口，历经百年发展，采用传统工艺，结合现代加工技术，研发出甜、五香、牛漏握肉等不同风味的大饼，且麦饭石中含有铁、钙等多种元素，大饼吸收，人吃健康。被誉为：山东名吃、地方名吃。

五、辣子鸡

据《本草纲目》记载，台儿庄作为南北交通枢纽和不同文化交融之地，各种家鸡随着外来人口汇集台儿庄，经过自然杂交，形成了相对定型的鲁南鸡种，为辣子鸡的开发奠定了基础。相传，枣庄辣子鸡在乾隆年间就已经在餐馆、酒店出现，成为独具特色的美食。正宗的枣庄辣子鸡，选取薄皮辣椒和性成熟之前的黑腿红公鸡为主料，公鸡以在山地或瓜地放养的为佳，体重一般在一斤半左右，辣椒必须是半红半紫的薄皮辣椒。锅烧热，放油，待油八成热时放入花椒，待花椒炸出香味稍稍变色时用漏勺捞出，然后放入八角、红辣椒，炸出香味后放入姜、切好的鸡块，迅速翻炒，待鸡肉变色后放醋、葱，继续翻炒，加入香叶、桂皮等调料，保证了辣子鸡的风味与营养。枣庄辣子鸡口味纯正，让您流连忘返。

六、羊肉汤

《本草纲目》：“羊者，祥也”。羊肉大热大补，具有补中益气、安神止惊，开胃健力，壮阳益肾，消渴利水之功效，食之可延年益寿。长腿白公山羊为枣庄所特有，是欧洲奶山羊与当地白山羊杂交之后，肉质细嫩，膻味轻微，是羊肉汤的首选原料。其中，“仙人洞三道汤”独树一帜，形成于康乾盛世，又称作“盛世羊肉汤”，被万岁爷誉为“天下第一汤”。炖煮“仙人洞三道汤”的羊需在山上放养两年，身体健康，毛色鲜亮，头角挺直的公山羊。炖煮羊肉汤的水，是仙人洞滴水井中的泉水。将煮好的羊骨汤去掉浮油后，选取最嫩的纯羊肉放入，将肉煮熟，此乃第一道汤。这道汤肉丝柔韧，营养丰富，能使人发汗祛湿，恢复体力，元气大补。煮过一道汤的羊肉，加水再煮，即为第二道汤。肉汤鲜美可口，肉质细嫩，口味纯正。第三道汤清淡爽口，可大量饮用，补充水分。三道汤风味各异，营养不同，各具特色。

七、枣庄辣豆腐

豆腐是我国炼丹家——淮南王刘安发明的绿色健康食品。至今，已有二千一百多年的历史。豆腐营养丰富，含有铁、钙、磷、镁等人体必需的多种微量元素，还含有糖类、植物油和丰富的优质蛋白，素有“植物肉”之美称。豆腐的消化吸收率达95%以上。两小块豆腐，即可满足一个人一天钙的需要量。枣庄辣豆腐的豆腐原料选自上等黄豆，传统手工自制，纯天然无污染。豆腐切块经过大火烧汤熬煮，再添加辣椒及各种香料，兼具美味与营养，吃的健康、辣的够味，是枣庄具有百年历史的传统小吃。

八、“老鳖靠河沿”

看到菜名，你可能会以为是一道甲鱼做的补品、食疗菜。但实际上，“老鳖”是对一种面饼的形象比喻，就是在面团湿水后在手上拍成巴掌大的圆饼。在炖菜的铁锅中沿着菜汤贴一圈，让饼接触到汤水。在菜汤似开未开时放入“老鳖”，盖上锅盖焖上一会，菜汤里的滋味随着水分就浸入了面饼，因此这道美食还有个俗名“喝饼子”。面饼经这似煮似蒸似煎地处理一小会儿，揭锅一看就像一只只“老鳖”爬在菜汤周围喝水，“老鳖靠河沿”由此得名。这时你可能会问，“面饼能有什么好吃的”？其实，学问就在这“老鳖”喝进的汤里，汤水中一般要放入或鱼、或肉、或鸡、或骨等食材，烹煮的，焖的那一会，荤腥食材的味就入了面饼里去了。这时口感已经比菜汤里烹煮的鱼、肉本身还好，一般是饼子吃光了，还剩半锅菜。这道菜是一般台儿庄人都吃得上的。

第一天在台儿庄古城感受“慢游”的乐趣，第二天在运河湿地体验自然的清新。

DAY1在古城内可以很方便地乘坐游船到达各处，比如大夫第、山西会馆、闽丰号、天水堂等。

【票价】：单程60元/位、往返80元/位

【路线】：游船码头——复兴广场码头——王公桥码头

【运营时间】：8:00——22:00

餐饮：古城内遍布很多餐饮小吃：

1.杨宁集团运河小吃城：杨宁集团运河小吃城地处台儿庄运河古城C区月河岸边，东临关帝庙，主要经营运河风味特色小吃，是品尝枣庄当地特色小吃的首选。

2.文汇酒楼：文汇酒楼主营特色运河全鱼宴，每天精选上等运河活鱼，鱼肉肉质鲜美，营养丰富，菜品多达上百种。

住宿：古城内有许多特色酒店宾馆，便于观赏夜景：

1.民国风情客栈：民国风情客栈紧邻美食、表演、娱乐为一体的复兴广场，吃喝玩乐尽在眼底，酒店整体为古朴典雅而又气势恢弘的欧式建筑风格。

2.正升园：地处繁华的台儿庄古城景区内，古运河环绕，毗邻关帝庙，近靠古城南门、东门，交通、购物、游览极为方便，特别适合观看夜景。

台儿庄古城DAY2乘坐游船游览涛沟河下游段、峄城大沙河分洪道下游段，以及两河口之间的京杭运河段等河流湿地。

餐饮：湿地公园内餐饮不是很方便，建议大家自备一些食品。

住宿：建议返回台儿庄居住。

一、2018年台儿庄古城二日游攻略之古城门票

台儿庄古城景区的门票官方的零售价日场票是180元/人(门票160元交通20)，通过【枣庄招商国旅】购买团体门票最低可以优惠到90元/人(服务费30元/人)团队票价合计120元/人，每人可以节省60元。

但要请游客朋友注意的是：申请购买优惠的团体票至少要提前24小时（台儿庄古城景区讲解员160元/团，需要时现场聘请或旅行社代为聘请）。

二、2018年台儿庄古城二日游攻略之交通指南

台儿庄古城位于枣庄市台儿庄区，无论是自驾车旅游还是乘坐动车或飞机，都很方面。下面为大家分别介绍一下这几种交通方式到达台儿庄古城景区的事宜。

1、自驾车。

大家可根据与台儿庄古城相距的距离、游玩的季节、游玩的时间确定从家出发的时间。如果您是从北面（济宁或临沂）方向过来，选择在岚曹高速（S38线）的峄城/台儿庄出口下；如果是从徐州方向过来，选择徐贾快速通道—G310—台儿庄古城；如果是从新沂市或郯城方向过来，选择G205—G310—台儿庄古城；如果车上有定位导航可选择“台儿庄古城停车场”，新的售票服务中心就在停车场旁边。

2、火车或动车。

京沪高铁枣庄站的开通，为高铁沿线城市的游客提供了很便利的条件，距离最远的北京或上海才不到三个小时。枣庄站（高铁站）和枣庄西站（火车站）位于枣庄薛城区，距离台儿庄古城景区约70公里，下车后到达台儿庄古城可以选择【乘坐公交车】，也可以选择租车（价格面议）或打出租车（200元左右）。枣庄站—台儿庄古城乘坐BRT10线（BRT是枣庄快速公交的简称）；枣庄西站—台儿庄古城选择乘坐B1线转B2线（换车地点：市中区的联通换乘中心）。

3、飞机。

枣庄市没有飞机场，距离较近的飞机场有徐州观音机场（80公里）、临沂机场（120公里）、济南遥墙机场（350公里），下机后可选择乘坐客车或【枣庄招商国旅】安排接机服务。

三、2018年台儿庄古城二日游攻略之吃在古城

首先跟大家介绍一下台儿庄古城景区内品尝各种特色的小吃。台儿庄古城景区内有一条街叫做“美食一条街”，整个街道南北好几百米，都是做小吃的饭店或摊点，位于非物质文化博览园的对面，从大衙门街的至尊桥一直到最北面的箭道街“市楼”的位置。比如枣庄菜煎饼、枣庄辣豆腐、各种烧烤、肉夹馍、还有专门炒菜的小店、面条米饭等都有，喜欢吃什么就吃什么。

除了美食一条街上好吃的以外，属于台儿庄地方特色美食的张家狗肉、冯家驴肉、杨家水饺、运河石头大饼、枣庄菜煎饼等特色的美食，也可以选择品尝一下，也可以选购一点回家慢慢品尝。

如果你要是觉得环境不是很满意，也可以选择在景区内的一些特色的饭店，比如辣子鸡馆、酒巷深处、台庄驿、文化酒楼，或者是一些星级酒店也有专门接待游客的餐厅，可以自点菜，也可以吃套餐，标准从30元/人—120元/人不等。

台儿庄古城约3平方公里，划分了八大景区，几十个旅游景点和展馆，主要有大衙门街、台湾街、顺河街、丁字街、箭道街、月河街等六大街道。台儿庄古城内的河流和大运河是相通的，水汪、桥梁和码头更是多的数不过来，而且都有自己的特色，有时感觉还真像个迷宫。

在这么多的旅游景点和展馆中，大家一定不要错过的著名景点有翠屏学馆、三恪堂、谢裕大茶行、日升昌记、驿前广场、复兴广场、天后宫、船形街、关帝庙、泰山行宫、大战遗址公园、欧式建筑群等，这些都是台儿庄古城景区内特色景点。

游览路线推荐：景区入口左转—台湾街（非物质文化一条街）—市楼—泰山行宫—右转到箭道街—船形街—天后宫—向北沿着运河边游览闸官署—兰亭书寓（青楼文化展馆）—道升酒坊—丁字街左转—复兴广场右转—大战遗址公园—左转月河街—关帝庙—大夫第（贾三近故居）—顺着沿河街返回复兴广场—左转进入大衙门街—谢裕大茶行—日升昌记—翠屏学馆—驿前广场—水陆通行牌坊—参将署—安澜门（唯一的水门）—步云廊桥—五行码头—景区出口（和景区入口是一个地方）。

晚上大家可以尽情的观赏台儿庄古城梦幻般的夜景，可以选择比较喜欢的景点再次的游玩一次，白天的景色和晚上的景色可是大不相同的，也可以选择茶社或酒吧休闲放松一番。