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大家好，今天小编来为大家解答山西台儿庄古城美食这个问题，山西台儿庄古城美食介绍很多人还不知道，现在让我们一起来看看吧！
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台儿庄古城一年四季都适合游览。过去参观时，我们尽量避开旅游旺季。旺季的时候人山人海，淡季的时候会稍微好一点。那么，如何在一天内游览完台儿庄古城呢？
台儿庄古城位于枣庄市东南部，京杭大运河的中心。台儿庄是著名的江南水乡，也是一座古运河城市。在这里，你可以漫步在幽静的小巷，或者站在古桥上看船只来来往往，也可以在运河上乘船游览。累了可以找一个安静的茶馆或者河边的咖啡吧，看一本书，发呆，享受各种舒适。
太庄古城比较大，逛下来要一整天。当你进入城市时，别忘了在游客中心领取该景点的旅游指南地图。可以按照地图上的路线说明去玩，注意古城内各种演出的时间。不过时间充裕的话，也可以随意逛逛，在古城里迷路也很好玩。
与江南水乡相比，台儿庄古城更具历史韵味和战争沧桑。1938年的台儿庄战争把这座古城变成了一片废墟。我们现在看到的古城是全面重建的样子，很多景点都是在原址上重建的。今天，在重建的台儿庄仍然可以看到50多个战场遗址。
太庄古城浓郁的建筑风格是一大特色。在大街小巷，你不仅可以看到鲁南、北方大院的房子，还有徽派建筑、客家建筑，甚至欧式建筑。不过有趣的是，你还会发现关帝庙、天后宫、泰山庙、清真寺、天主教堂等各大宗教建筑都聚集在这座古城里。
此外，古城内还有一些景点，如大战遗址公园、大宅院、山西会馆、清官廉政博物馆、参合部、兰亭书屋等。其中，徽派建筑“大福地”是当地名人贾三金的故居；“山西会馆”是一座规模较大的晋派建筑，里面供奉着关帝。
太庄古城位于山东和江苏两省交界处，在这里你可以体验鲁南风情和苏北民俗。你会看到扛着货物的小贩摇着摇铃穿过街道，听到卖糖葫芦的小贩大声叫卖。还可以听一听运河鼓，欣赏一段柳琴戏。还有鲁南皮影戏、舞狮表演、杂技表演、甘龙邮轮台儿庄服饰表演等精彩节目，不容错过。
每到夜晚，整个古城的建筑都灯火通明，夜色之美不亚于几个江南水乡。如果有时间，建议在古城住一晚。你可以欣赏夜景，或者在河边找个酒吧喝几杯。古城里有很多独具特色的客栈供住宿。如果住在古城，可以凭酒店房卡自由出入古城。
在台儿庄古城，你可以品尝到当地著名的黄华牛肉面、冯佳驴肉，以及万福源的特色煎饼、运河石饼、羊肉汤等当地特色小吃。当然也有很多全国各地的美食。在古城外的餐厅大吃一顿也是不错的选择。
清峪园码头—纪念码头—西门码头
古岸寻踪：西门码头-罗家码头-西门码头
游船路线：西门码头-战争纪念馆-何敬之文学馆-李宗仁史料馆(返程)-五星码头-水门码头-万家码头-赵佳码头-天后宫码头-闸官署码头-鱼枷码头-小南门(返程)-西门码头
穿越古运河，近距离欣赏古城、古护岸、古码头的风光。
路线：邮轮码头-复兴广场码头-王功桥码头
路线：BRT停车场-贺敬之文学馆-台儿庄战争纪念馆-台儿庄古城西门
1、糁，音san，迄今已有2400余年的历史。现在，糁这种吃食非常流行，多用鸡肉（或牛、羊肉）和麦仁、面粉、葱、姜、盐、胡椒粉、五香粉、香油、酱醋等原料，经多道工序制成，汤稠味浓，讲究“热、辣、香、肥”，其营养丰富，风味独特，香辣可口、肥而不腻、祛风除寒、开食健胃，入口生津，滋润全身，深受人们的青睐。一碗热糁配以油条、烧饼、烤牌等食用是美好的早餐享受。
2、鲁南地区的一种食品，老少兼宜，俗称“中国热狗”。该菜煎饼既可作宴席食品，也可作普通家庭便饭。制作简便快捷营养富余，色香味浓，最合适快节奏劳动人们的即时快餐！枣庄菜煎饼，是以鲁南地区煎饼为主料，配以种种蔬菜煎烤而成。大要系体例作要领是：正在烘烤的平锅上，摊进薄面糊，稍干后抹一层搅拌鸡蛋，熟后揭下备用。而后重双一次再制作一张煎饼，摊进事后调制的青菜馅（菜馅可用恣意蔬菜，白菜，韭菜，菠菜，瓜类，萝卜，芹菜等，配以粉条，豆腐亦可，依个别口味定，加进五香粉，麻油，盐等佐料）上面再封闭原摊好的煎饼，翻几下，折叠后切块，即可食用！
3、台儿庄的宋师傅在保持传统工艺的基础上，就面的制作工艺及佐料的配制过程进行深入细致的整理与研究，融合本民族饮食文化的精髓，加入具有温补、散寒、理气作用的30多种天然植物的根、茎、叶、果，再配以纯正地道牛骨熬成的高汤，正式命名为“黄花牛面”。“黄花牛肉面”是南北风情融汇的成果。北方人爱吃牛肉但不产黄花，南方人爱吃黄花但不爱牛肉。是大运河的渊源，给了江南江北饮食习俗融合的机缘。“黄花牛肉面”逐渐形成了稳定而独特的原料配方及制作工艺，不仅具有口感纯正清爽，味感厚重，饱满。前味，中味，衔接紧凑，餐后余香绵长的独特风味，而且对脾胃寒凉，气滞胃痛具有显著的食疗作用。同时，黄花牛肉面所选牛肉汤，营养价值极高，含有牛骨中的一些丰富的营养物质，饮汤会让您更加的健康长寿！
4、运河石头大饼始于北宋初年，为鲁南、苏北运河两岸的传统地方名吃。运河石头大饼融入多种原料精制而成，外酥里嫩、油香饶舌、香脆可口，历经百年发展采用传统工艺，辅以现代加工手艺，研发出甜、五香、牛肉等不同风味的大饼，且麦饭石中含有铁、钙等多种元素，大饼吸收，人吃健康。被誉为：山东名吃、地方名吃
5、据《本草纲目》记载，台儿庄作为南北交通枢纽和不同文化交融之地，不同品类的家鸡随着外来人口汇集台儿庄，经过自然杂交，形成了相对定型的鲁南鸡种，为辣子鸡的开发奠定了基础。相传，枣庄辣子鸡在乾隆年间就已经在餐馆、酒店出现，成为独具特色的美食。正宗的枣庄辣子鸡，选取薄皮辣椒和性成熟之前的黑腿红公鸡为主料，公鸡以在山地或瓜地放养的为佳，体重一般在一斤半左右，辣椒须是半红半紫的薄皮辣椒。锅烧热，放油，待油八成热时放入花椒，待花椒炸出香味稍稍变色时用漏勺捞出，然后放入八角、红辣椒，炸出香味后放入姜、切好的鸡块，迅速翻炒，待鸡肉变色后放醋、葱，继续翻炒，加入香叶、桂皮等调料，保证了辣子鸡的风味与营养。枣庄辣子鸡口味纯正，让您流连忘返。
6、《本草纲目》：“羊者，祥也”。羊肉大热大补，具有补中益气、安神止惊，开胃健力，壮阳益肾，消渴利水之功效，食之可延年益寿。长腿白公山羊为枣庄所特有，是欧洲奶山羊与当地白山羊杂交之后，肉质细嫩，膻味轻微，是羊肉汤的首选原料。其中，“仙人洞三道汤”独树一帜，形成于康乾盛世，又称作“盛世羊肉汤”，被万岁爷誉为“天下第一汤”。炖煮“仙人洞三道汤”的羊需在山上放养两年，身体健康，毛色鲜亮，头角挺直的公山羊。炖煮羊肉汤的水，是仙人洞滴水井中的泉水。将煮好的羊骨汤去掉浮油后，选取最嫩的纯羊肉放入，将肉煮熟，此乃第一道汤。这道汤肉丝柔韧，营养丰富，能使人发汗祛湿，恢复体力，元气大补。煮过一道汤的羊肉，加水再煮，即为第二道汤。肉汤鲜美可口，肉质细嫩，口味纯正。第三道汤清淡爽口，可大量饮用，补充水分。三道汤风味各异，营养不同，各具特色。
7、豆腐是我国炼丹家——淮南王刘安发明的绿色健康食品。时至今日，已有二千一百多年的历史。豆腐营养丰富，含有铁、钙、磷、镁等人体必需的多种微量元素，还含有糖类、植物油和丰富的优质蛋白，素有“植物肉”之美称。豆腐的消化吸收率达95%以上。两小块豆腐，即可满足一个人一天钙的需要量。枣庄辣豆腐的豆腐原料选自上等黄豆，传统手工自制，纯天然无污染。豆腐切块经过大火烧汤熬煮，再添加辣椒及各种香料，兼具美味与营养，吃的健康、辣的够味，是枣庄具有百年历史的传统小吃。
8、看菜名你又觉得是甲鱼做的什么大补、食疗一类的“概念菜”了。错！“老鳖”是对一种面饼的形象比喻，就是把面团湿水放在手上拍成巴掌大的圆饼。在饨菜的铁锅里沿着菜汤贴一圈，让饼接触到汤水。在菜汤似开未开时放入“老鳖”，盖上锅盖焖上一会，菜汤里的滋味随着水分就浸入了面饼，所以这道美食还有个俗名“喝饼子”。面饼经这似煮似蒸似煎地处理一小会儿，揭锅一看就像一只只“老鳖”爬在菜汤周围喝水，“老鳖靠河沿”由此得名。这时您要问了，“面饼能有什么好吃的”？学问就在这“老鳖”喝进的汤里了，汤水里一般要放进或鱼、或肉、或鸡、或骨等食材，荟上素菜一起饨的，焖的那一会，荤腥食材的味就入了面饼里去了。这时口感已经比菜汤里饨的鱼、肉本身还好，一般是饼子吃光了，还剩半锅菜。这道菜是一般台儿庄人都吃得上的。
第一天在台儿庄古城感受“慢游”的乐趣，第二天在运河湿地体验自然的清新。
在古城内可以很方便地乘坐游船到达各处，比如大夫第、山西会馆、闽丰号、天水堂等。
【票价】：单程60/位、往返80/位
【路线】：游船码头——复兴广场码头——王公桥码头
1.杨宁集团运河小吃城：杨宁集团运河小吃城地处台儿庄运河古城C区月河岸边，东临关帝庙，主要经营运河风味特色小吃，是品尝枣庄当地特色小吃的首选。
2.文汇酒楼：文汇酒楼主营特色运河全鱼宴，每天精选上等运河活鱼，鱼肉肉质鲜美，营养丰富，菜品多达上百种。
古城内有许多特色酒店宾馆，便于观赏夜景：
1.民国风情客栈：民国风情客栈紧邻美食、表演、娱乐为一体的复兴广场，吃喝玩乐尽在眼底，酒店整体为古朴典雅而又气势恢弘的欧式建筑风格。
2.正升园：地处繁华的台儿庄古城景区内，古运河环绕，毗邻关帝庙，近靠古城南门、东门，交通、购物、游览极为方便，特别适合观看夜景。
乘坐游船游览涛沟河下游段、峄城大沙河分洪道下游段，以及两河口之间的京杭运河段等河流湿地。
湿地公园内餐饮不是很方便，建议大家自备一些食品。
你第一天中午到可以把第一天的形成减半看你喜欢的景点
台儿庄古城旅游攻略
